先备材料： 牛肉切片（加入老酒、生抽、盐、生粉、胡椒粉）腌制 碱面先用开水煮过备用； 西红柿切片； 鸡蛋备好； 当归切两片； 生姜切两片；蒜头拨两瓣

水开了，加入适量的食用油、蒜头、生姜、当归，煮至5分钟，煮的同时，（可以开另一个锅先把鸡蛋煎好）然后加入碱面； 面煮过，所以适当煮几分钟就可以加入腌制好的牛肉，加入适当的盐。出锅前加入香菜

最后一步装碗，面上摆鸡蛋，西红柿两片，香菜点缀 超简易的牛肉面，不要清汤不要大骨汤，牛肉当归就好