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蒜蓉荷兰豆(5/6)
准备材料。
荷兰豆掐去两头，撕去老筋，洗净沥干；葱白切段；蒜去皮，压成蒜泥。
荷兰豆放入沸水中焯烫约1分钟后捞出(在锅中加入少许油和盐，可以保持荷兰豆翠绿的颜色)，在冷水中过凉并沥干。
热锅放油，放入葱白和蒜泥煸出香味。
放入荷兰豆，翻炒约2分钟。
放入适量盐、鸡精和水淀粉，炒匀即可。