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鸡蛋火腿丁炒大米(2/6)
准备好鸡蛋（打碎，搅拌里面加食盐），火腿肠，4分切丁儿
将火腿肠切丁儿
倒入较为偏多的食用植物油，切葱片或者葱丝儿备好，待油冒烟儿时放入葱丝随即加入鸡蛋，看到鸡蛋
待鸡蛋膨胀起来，成糊状时倒入大米，铲子翻炒搅拌均匀，让鸡蛋蛋清蛋黄黏稠液与大米颗粒裹拌，此期间别让大米颗粒抱小团，用铲子分离，随后放入火腿丁！
翻炒3分钟就可以出锅了，只要大米炒热就能了
中间翻炒环节没有照片，成品结果如图