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水果磅蛋糕(11/12)
提前一天用黑朗姆酒将提子干和蔓越莓干浸泡。
准备好其它材料，面粉过筛、黄油室温软化。
将砂糖倒入黄油中，打发至黄油颜色变浅、质地顺滑、纹路清晰。
向黄油中每磕入一个鸡蛋、低速搅打1分钟，充分搅拌均匀后再磕入下一个鸡蛋。
6个鸡蛋全部加入搅打均匀。
倒入面粉和柠檬皮屑，翻拌均匀。
倒入酒渍果干和柳橙皮（我手头没有就省略了）、翻拌均匀。
模子内壁铺硅油纸。
将面糊倒入模具中，让面糊表面中间低、两边高（这样做为了蛋糕烤熟后中间不致于涨太高）。
入上下管预热140度烤箱下层，烘烤150分钟。
烤到90分钟时，蛋糕表面盖锡纸、再烤60分钟。
蛋糕出炉后，将表明凸起部分削去，倒扣、趁热表面刷君度力娇酒和麦芽糖浆混合溶液。彻底放凉后，包保鲜膜冷藏2～3天后食用味道最佳。