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上海生煎(11/11)
面粉，猪油，酵母粉，泡打粉，糖，加水活成软硬适中的面团
醒发半小时左右
肉泥加料酒，鸡精，味精，盐，糖，葱，姜，麻油，胡椒粉鸡蛋，加水搅拌均匀（一斤肉泥放2两水，如果有皮冻就更好了）
醒发好的面团，搓匀切成大小合适的面团备用
面团搓匀赶开（中间厚两边薄一点）就可以包入肉泥了，
包子会包吧，包好把它翻过来，在醒15分钟
下面沾上蛋清，在沾上白芝麻就可以煎喽（油和水的比例是1：1）
看看成品
好香，哈哈
酥酥的
再配一碗南瓜粥