八宝炒酱(
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先将一碗花生米炒熟备用
里脊肉切丁，葱姜料酒，少许盐，一小勺淀粉上浆腌一下
泡好后的香菇切丁，泡香菇的水沉淀一下不要丢弃，有用。
笋切丁
京葱切成小段的
锅烧热，倒油，剪小的小米辣椒炸香，倒肉丁下去煸炒
肉丁变色后倒笋丁下去炒三，四分钟
香菇丁倒入炒三，四分钟，然后倒入京葱炒三，四分钟
准备一盒甜面酱
酱倒入，炒一下，放2大勺的白糖（喝汤的瓷勺子2勺)，炒匀。
倒点泡香菇的水少许，大约小碗里一个碗底的量，主要是炒的时候酱厚，怕炒焦了糊锅，稍微加点水稀释一下，再炒个四五分钟，酱里水份炒干，酱炒到发稠发亮。
然后把花生米倒入酱里拌匀就好了
