制作蛋挞的材料：蛋挞皮16个、淡奶油100克、牛奶80克、炼乳32克、细砂糖25克、蛋黄（3个）57克左右、吉士粉6克。
蛋挞皮是在网上买的现成的，蛋挞皮需提前十五分钟从冰箱里的冷冻室里拿出来，常温解冻即可，挞水材料大全照，找一个干净的不锈钢容器，分别加入牛奶80克，淡奶油80克，炼乳32克，细砂糖25克，搅匀成牛奶液，隔水加热使糖充分融化（如果天气比较热的话，可以不用隔水加热这一步）。
将鸡蛋黄（3个的鸡蛋黄的量大约是57克左右），打散搅匀，待牛奶液冷却，将蛋黄液倒入牛奶液里搅匀，然后筛入吉士粉6克搅匀。
将蛋挞放入烤箱，上下火190度25分钟左右或200度20分钟，最后几分钟烤出焦糖斑就可以出炉了。
安装App
