杯子蛋糕(
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先把蛋清和蛋黄分别放在无水无油的两个盆里,装着备用
蛋黄液里加入牛奶
蛋黄液里加入牛奶后,再加上60克的细砂糖。
搅拌均匀,之后再加入植物油。
蛋黄液里加入低筋面粉。
搅拌均匀面粉之后等待备用。
开始打发蛋清。打到起鱼眼泡的时候加入60细砂糖。
因为我们是做杯子蛋糕,所以打发不用打发的太过头像这样子就可以了。
1/3的蛋清放到蛋黄糊里面切拌。
把蛋糕糊倒入杯子模具里装8分满
烤箱预热180度上下烤40分钟就成功了。(每个烤箱温度不一样要看蛋糕而定)
淡奶油里放入30克细沙糖打发,打发好后分几个碗装再分别放入自己想要的颜色之后开始裱花
成品