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奇异果燕窝(6/10)
首先,取一盏漂亮的狐狸家原盏干挑燕窝(啊好漂亮)
用纯净水或者矿泉水完全浸泡燕窝,请不要用自来水哦!
约两个小时左右,燕窝会基本泡发变大
沿着燕窝的纹路,把燕窝撕成一条一条的,由于干挑的杂质稍多一点,需要用镊子简单挑挑毛
最后再泡一两个小时,使其完全泡发,将水倒掉,多冲几次水。
放入炖盅,加纯净水或矿泉水,将将没过燕窝即可
待水烧开后,将炖盅(盖好盖子)放入锅中,锅中水没过炖盅一半,转小火,隔水炖30分钟左右,如果您用明火,20分钟左右就可以打开看看。冰糖在出锅前10分钟放入,过早可能导致燕窝化水。
炖煮好之后燕窝应该晶莹剔透,有蛋清味。稍微晾凉一点,这期间准备猕猴桃~把猕猴桃去皮切成小块儿
冰镇后更加美味,夏日必备哦!
不过记得燕窝不可以和猕猴桃一起炖煮哦 会化水