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双椒茄条(4/9)
准备好食材
茄子切条，辣椒切成圈，葱切末，用水泡茄子待用
锅烧热，同时茄子筛干水，撒盐
倒油烧热，加入豆豉，老干妈，翻炒出香味
捞出茄子挤干水，入锅，翻炒至软掉
加入双椒，翻炒均匀
加入鸡精，蚝油，继续翻炒，最后加入葱，翻炒均匀出锅
上桌
成品