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北非蛋(5/6)
西红柿洗净切丁.红黄绿彩椒洗净切丁.葱和香菜洗净切末
锅内倒橄榄油.将彩椒全部倒入锅中小火翻炒
待彩椒变软后放入西红柿继续翻炒.如果觉得干可以少加一点水.待番茄也变软后加适量孜然.盐.胡椒粉调味
用铲子将菜中间部分向旁边拨出一块空地.打入2个鸡蛋
盖上盖子小火煎熟鸡蛋即可.也可根据个人喜好八分熟留有溏心
最后在表面撒上香菜和葱花即可