2.利用菜沥水的空来和面，根据家人来定量，冷水和面，按做手擀面的标准和，硬一点做出来外皮更脆，和好后稍微饧几分钟。
3.趁饧面的空来拌馅，先用干净布挖干菜里的水分，然后上锅放油，五成热时放入肉馅翻炒，再放入菜馅，适量的盐，鸡精翻炒拌匀即可。
4.接下来可以擀面皮了，不会的朋友可以直接在面条店买压好的面片哈。
5.面皮做好后，把馅均匀摊在上面，不需要太多，这样就好，然后像做菜卷那样从面皮一端用手压紧卷成条状。
6.卷好后切成几等段，然后用手把菜卷压成半厘米厚的薄饼，这样就可以上锅了。
7.平底锅放油，下饼，中火煎，一面金黄后翻面，至两面熟透就出锅盛盘了。
9.想吃不，很简单，自己做做看，外皮香脆，内里肉嫩，很美味哒！
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