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芸豆面片儿汤(5/9)
普通面粉中逐次加入适量冷水，用筷子拌成雪花状。
再用手合成团，盖好饧面二十分钟。
取一块儿面团，擀成薄片，随意切成各种形状的片就可以。我这是做馄饨切的方片，剩的边角料。
将面片放在案板或盖帘上晾干，装进保鲜袋，在冰箱冷冻可以保存一两个月。芸豆洗净，去两头老筋，切片
锅中加适量水或高汤，点一点儿植物油，下胡萝卜丝、盐和少许生抽煮沸
下芸豆片煮到半熟后，加面片边煮边搅动
煮到面片熟透，将加盐打散的鸡蛋慢慢倒入，搅成蛋花即可