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茄汁龙利鱼(5/5)
新鲜龙利鱼斜着切片，用盐、黑胡椒碎、料酒、少许淀粉抓匀腌制
口蘑切片，锅中放橄榄油先把酸片爆香，然后下口蘑煎至两面微焦，煎好后盛出备用
腌好的鱼片下锅煎至两面焦黄，盛出备用
西红柿切小块儿下锅煸炒成酱状，期间加入几片迷迭香
煸好的番茄酱中倒入口蘑和鱼片，稍微加点儿糖和少许盐提味儿，待汤汁收浓稠就可以出锅装盘了～（小心翻炒避免把鱼肉炒碎）