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可可慕斯 六寸(0/9)
80g去芯奥利奥饼干擀碎，越碎越好
凉水泡吉利丁片；黄油化水加入饼干碎中拌匀，铺在模具底压实，放入冰箱冷冻层
隔水加热50g牛奶，放入泡好的4片吉利丁片化开，再加入50g糖化开、35g可可粉化开
打7成发一盒250ml的雀巢淡奶油
把融好的可可浆倒入打发好的淡奶油里，翻拌
模具从冰箱拿出，倒入6成的可可糊，放入冰箱冷冻层，轻拿轻放
适量蔓越莓干切碎，大概能铺薄薄一层即可，把模具20分钟后从冰箱拿出，铺入蔓越莓干，倒入剩下的可可糊
放入冰箱冷冻层2小时后拿出，放保鲜层一晚
拿出慕斯后可用筛子抖一层可可粉，更利于拍照←_←