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耗油茄子(5/10)
第一步:茄子一个。
第二步:切成二寸长条。
第三步:放入微波炉器皿中。
第四步:微波炉大火十分钟左右，主要是软化茄子粗纤维，便于茄子入味。
第五步:茄子变软即可。
第六步:肉丝准备一盘。
第八步:小火炒大料，葱，姜，蒜各种辅料，同时放入耗油。
第九步:同时再添加板油。
第十步:大火炒茄子。
摆盘上桌。