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蟹味菇(10/10)
蘑菇撕开，洗净，晾干
打一个鸡蛋然后拌面粉
蘑菇都拌上面粉
烧油，中火下锅，炸成金黄色。（喜欢吃焦的，炸老一点，喜欢吃软的，就炸的时间短一点。）
大概炸成这样的。
准备两个咸鸭蛋黄。
小火，烧油，低油温，放入鸭蛋黄翻炒
鸭蛋黄炒出泡沫，少少放一点盐
倒入炸好的蘑菇，翻炒均匀
OK.出锅.闻到香味了吗？