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麻辣干锅排骨(5/6)
冷水下排骨，加入姜片，料酒。焯水后洗尽。
将排骨油炸至金黄，捞起，锅内留油。
将大蒜，姜片，花椒，香料放入油中
放入豆瓣酱和辣椒段，白糖少许
放入炸好的排骨翻炒。
加入热水，焖煮，出锅。