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吃一口放不下的鱼香豆腐#我要上首页下饭家常菜#(6/9)
北豆腐一块，切成比较均匀的小块。
做开沸水，倒入豆腐块，加少许盐，焯1分钟，捞出来后迅速拔凉，这样一会儿翻炒的时候，豆腐块不易碎。
木耳、青椒、胡萝卜都洗净切丝。准备适量的葱末姜末和蒜末。泡椒切碎备用。
坐热过油，放入适量食用油，先爆香葱末姜末蒜末。
接着放入泡椒，快速翻炒。
放入胡萝卜丝和木耳丝，加入生抽、蚝油，翻炒，半分钟时间。
接着倒入豆腐和青椒丝，加入适量糖和盐，这时候加入少许醋半分钟。
快收汁的时候加点水淀粉，比较好吃。
出锅了，米饭备好，动筷子喽。