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芝士虾球(12/13)
先准备大虾５个，鸡蛋１个，土豆１个（大的），芝士适量。
土豆上蒸锅，大概蒸十分钟
虾去壳，去虾线，虾肠，洗净后沥干水分加入料酒、盐、白胡椒，腌制20分钟
土豆装入保鲜袋用擀面杖压成土豆泥
在土豆泥里加入盐、黑胡椒碎拌匀备用
分成５等分
土豆泥压扁，放人一个虾仁，放人少许马苏里拉芝士碎
慢慢包起来，尾巴露出来
先裹上一层蛋液，再裹上面包糠
锅中油加热后放人虾球，不要晃动得太厉害，油多可以一起放，我油少，一次只能放一个
炸熟捞出用厨房纸巾吸干油即可