舒芙蕾(0/11)
准备好材料
隔水软化黄油
用黄油擦遍烤器的内壁
再用材料外的白糖铺满整个内壁
黄油混合牛奶。搅拌均匀，筛入低粉
蛋清蛋黄分离，蛋黄混入上一步的面液中搅拌均匀
白糖分两至三次加入蛋清中，打发至可以拉角
然后把打发的蛋清混入蛋黄液中，搅拌均匀
我是装至六分满，烤箱预热过，然后200度上下火烤12分钟
表面微黄
很短时间就回缩了，表面筛上糖粉就好！