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炸薯片(1/8)
先切土豆片，我用划土豆的那种工具划的，自己切不均匀。也不要太薄，我觉得这样刚好，炸的时候会压缩的。
泡大约10分钟，然后多洗几次，把淀粉洗掉即可。
入锅之前，把水分控干净，用干净的厨房布把水分粘干净。在这里我用的油是家里的菜籽油。
油烧热放入土豆片，时不时的翻动一下。让每个土豆片都受热均匀，这时我用的是中小火。切记不要用大火！
感觉稍微有点脆的时候，换成小火慢慢炸！
看下哦，这时候就差不多了。盛到盘子里。等待复炸！
油烧热，中火把土豆片再放进去复炸一下，这次出来炸的就更脆了！口感更好。
家里没有椒盐，我放了点盐和孜然粉，又整了点番茄酱！