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孜然炒肉(0/4)
姜蒜切末儿，葱切段；肉切丝；青椒切丝。
腌肉：放入姜末儿、生抽老抽、少许油（会让肉变酥）、料酒、孜然粉、淀粉，抓匀，腌制20分钟。
热锅冷油（油稍微多放），油热，划入肉丝翻炒，出香味捞出。
不用再倒油，放入蒜和葱翻炒两下，倒入青椒（可给青椒上淋些水，青椒颜色会更好）翻炒，最后倒入炒好的肉丝，使两者的香味融合，最后放盐、孜然粉，即可出锅！