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低油版土豆烧茄子(2/9)
土豆切块
茄子切块、用淀粉包裹、
青椒切丝、西红柿切块
将包裹淀粉的茄子炸至微微变色（包裹淀粉是为了让油少进入茄子）
将土豆炸熟、土豆有清洁油里的杂物的功能、所以要最后炸、
姜、蒜、切块、加调料呛锅
加入西红柿和青椒、炒至西红柿出汁
加入炸好土豆和茄子翻炒、
出锅、装盘