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超级香浓的焦糖杏仁脆做法(2/16)
准备饼底材料
准备内馅材料
先制作饼底：黄油软化后放入盆中拌匀
加入细砂糖，顺着一个方向搅拌均匀
加入几滴香草精拌匀
分两次加入鸡蛋，每次都要搅拌均匀
筛入低筋面粉
翻拌均匀
给9*18的慕斯模包裹上一层锡纸
把面团放入底部，用手压实压平整，用牙签在底部扎下一些小孔
放入预热好的烤箱，中层180度的，烘烤10分钟左右，表面微黄即可
做内馅：在小锅中放入麦芽糖和蜂蜜。再放入淡奶油
最后放入黄油和细砂糖，小火加热至开始沸腾。加入杏仁片，小火继续煮几分钟，到汤汁收干即可
准备好烤好的饼底
将煮好的杏仁馅倒在派皮上，用刮刀涂抹均匀
美味的焦糖杏仁脆出炉了，放凉切件即可使用