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竹笋干大杂烩(1/8)
来张大合照。
切好的笋干，放入预热好的锅里旷干(不用放油，旷干即是烘干)
干鱿鱼爆香
腩肉炸些油出，再放入虾、鱼丸、蚝、鱿鱼一起炒好，放入盐.白糖.酱油炒入味，备用。
起蒜油，终于可以放笋干炒啦！炒2分钟后，加入木耳一起炒。
待木耳笋干炒熟后，放少许盐和白糖调味。加入之前炒好的配菜一起翻炒5分钟。后放入荷兰豆、香芹炒至熟。
笋干大杂烩终于起锅啦！食材多样化，味道也是多样化，有笋干的甜、有海味的鲜…
这分量炒了2大碟。刚开始觉得多，打算放好一碟，结果两个大人一人一碟吃完了…嘻嘻…