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芝麻花生酥皮月饼（老口味）(15/16)
烤花生，十分钟，150度，自己掌握时间，烤箱温度不同。
烤花生期间，炼猪油，肥猪肉切丁或者片，放进锅中，小火炼出猪油
我用黄油揉的水油皮，把料放在里面揉成团，应该揉出薄膜，但是我没有。用保鲜膜包好
揉好水油皮，脂渣也炸好了（好香啊，偷吃好几块），猪油也炼好了
面粉，猪油，搅拌，揉成团
花生烤好了，一边放凉，把芝麻烤一烤，一定要看火候。都放凉后，花生用保鲜袋装好，用擀面杖杆碎，加红糖，果脯丁，加上柠檬皮丁（解腻去味）最后加上脂渣，倒上猪油搅拌。其实应该加上炒熟的面粉，揉成团比较好，这是后来才知道的
水油皮和油酥分别分成16个面团
用水油皮把油酥团包起来，成团，擀面杖擀成牛舌状，从一边卷起来
然后把卷好的再擀开，再卷起来，所有的同样卷好
把卷好的用手按一按，擀成圆饼，开包
啊～～～～好诱人啊，总之包起来就行，不是很好收口，我放的馅比较多
全部包好，刷蛋黄液
撒芝麻，黑白都行
入烤箱，上170，下50，二十分钟，自己根据自家烤箱温度，后来我又烤了五分钟
成品一出来，满屋香气～～～～
摆盘上桌～～晚上少吃哦 简直不敢相信，这竟然是我做的，唔哈哈哈