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茄盒子(2/13)
茄盒所需食材
面粉里打一个鸡蛋，加适量的水，调成面糊
这是我调制好的面糊，面糊稍微厚一点，这样，炸的时候能保住茄子，面里放鸡蛋，是吃起来外皮酥脆
肉馅里加入一个鸡蛋，耗油，酱油，盐鸡精
把韭菜切成细小的短放进肉里进行搅拌，适当放一点油，因为需要炸，所以油不易多放
把茄子切成两个薄片，每一片大约有二个一元钱那么厚，这两个切片的底部不要切断，因为中间一会要放肉馅
这是切好的茄子片
把拌好的肉馅，放在茄子片的中间
这是我弄好的茄子，一会就要挂面糊咋拉
锅内放油，烧至七成热
把茄盒放进面粉里，两面都裹上面粉
炸到两面金黄捞出
美味的茄盒就做好了，