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川味凉粉(3/5)
自制蒜绒后加凉白开浸泡半小时后，取蒜汁备用。
凉粉改刀切成条状，注意勿太细薄，不易夹食。
调辣椒粉、葱粒、盐在碗中，倒油加热冒青烟后，淋在葱辣料中爆香。
将其它所有酱汁香汁倒入调均备用。
倒入酱汁后即成