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紫薯蔬菜色拉(7/8)
紫薯去皮，蒸熟。图里是两份色拉的量。
紫薯压碎加少许清水(或者低脂牛奶)，约2-3勺搅拌成比较干的紫薯泥。把紫薯泥搓成小丸子。
紫甘蓝去心，切丝
紫甘蓝加上苦细叶生菜略拌匀
3/4拌匀的紫甘蓝和苦细叶加上一半紫薯丸子
加入油醋汁拌匀，注意因为紫薯丸子容易变形，所以搅拌的时候温柔点哦，慢一些没关系的。
加上余下的1/4紫甘蓝和苦细叶，再加入剩下的那一半紫薯丸子，倒上橄榄油
鸡蛋煮熟、切片摆盘，再撒少许椒盐，好啦！