排骨小肠(
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小肠洗净，焯水，备用。
炒好水的小肠，再拿出来洗干净打结。
打好结给它剪段。
锅内放少许油，放香料炒香。
把焯好水的小肠和排骨，一起倒入锅里，煸炒，放糖一起煸炒，这样炒有有焦糖香，在放老抽和生抽，煸炒到上色香味。
在放到沙锅里放开水大火煮开，改为小火慢煲。
40分钟后在放少许味精和葱花，我把它改放在浅沙锅里好看。
