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玉瓜饼子(4/7)
玉瓜洗净，切两半
取一半，削皮
擦丝
把玉瓜丝挤出水分，剁的小些，加入葱花，姜末，胡椒粉，盐和面粉（ps:不喜欢的可以稍加一点，胡椒粉可以不加）
搅拌均匀
锅中倒油，倒入拌好的玉瓜糊团，不断翻炒
炒到水分差不多的时候，再改小火多煎一会儿让饼结脆皮，两面都需要（ps:图上的水分还是多一点，还需要翻炒一会儿，再结脆皮）