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解馋小零食--酸辣鸡脚(3/10)
大概的食材，别的没弄出来。
鸡脚去指甲，切半，加料酒泡半小时，去血水（原谅我最不会剁了）姜，蒜，米椒切碎。
冷水下锅，一勺料酒，一小把花椒，几片姜，煮10分钟。
捞起，冷水冲5分钟。冲掉胶质。
加冰块，静放20分钟
陈醋，生抽，耗油，水，姜，蒜，米椒，煮开
加冰糖，按自己的口味，我不怎么吃甜的。
冰糖融化后，放虾粉，我一般不喜欢用味精。（这个虾粉我是买的）
熬的醋汤汁冷却，导入保鲜盒，香菜。
盖好，放冰箱5个小时就可以吃了。我就等到晚上看电视的时候吃，哈哈。酸酸辣辣的，绝对是解馋的小零食。