小龙虾洗净去虾线，下油锅炸熟出锅，锅里放油爆香葱姜蒜麻椒辣椒香叶，再放入豆瓣酱辣椒酱料酒盐鸡精味精调味，再把龙虾放入锅中加水没过龙虾大火烧十分钟出锅撒上香菜即可。