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张氏炒鸡（无油无盐）(6/8)
把鸡剁块，洗净！我在市场杀的活鸡，让师傅剁好，回来自己洗的！
我不太喜欢大料太多，所以我放的少，因为宝宝也要吃！
把锅洗净，加至五成热，放入洗好的鸡块！放入上图大料，放入豆瓣酱，姜片！
翻炒均匀，炒至稍微干一点，放老抽和生抽！
加水，漫过鸡肉即可！盖上锅盖！
把大葱切好备用！
待汤汁快收干时放入大葱，翻炒均匀，直至收汤！出锅装盘就可以了！
上桌咪西吧！成品！