红豆薏米洗干净，用水泡3~4个小时左右

陈皮泡软，将白囊刮干净

陈皮切丝备用

红豆薏米泡了3~4小时后，放适量水待烧开，放入红豆薏米，盖上盖子 大火煮8分钟，然后关火闷40分钟，重复此步骤两次。 第三次开火，待水烧开，加入陈皮丝。或者依个人喜好添加百合/莲子（需要提前泡软）煮8分钟，关火闷40分钟。 最后第四次开火煮8分钟，闷40分钟。豆豆薏米就会煮得软绵，而且水不会干掉。

按个人喜好，加入冰糖就是一道美味的糖水。 我一般不放，原味！陈皮红豆薏米 袪湿、健脾、且补心。