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木耳炒腐竹(5/7)
准备材料。
木耳用清水泡发，撕成小朵后洗净；腐竹用清水泡发，泡发好的腐竹洗净，切段；葱洗净，切段；蒜去皮洗净，切片。
木耳放入沸水中焯烫约2分钟后捞出。
热锅放油，放入葱白和蒜片煸出香味。
放入黑木耳，翻炒约2分钟。
放入腐竹和适量清水，炒至变软。
放入盐、鸡精、水淀粉和葱段，炒匀即可。