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红枣玉米发糕(5/5)
准备材料。
将低筋面粉和玉米面混合均匀；红枣洗净去核，剪碎；干酵母溶于30℃的温水。
将酵母水和糖粉倒入面粉中，用筷子搅拌均匀后撒上红枣碎拌匀。
将面糊倒入抹了油的容器，盖上湿布放在温暖的地方发酵至原体积两倍大。
将面糊放入蒸锅中，大火蒸30分钟，关火后焖5分钟，出锅后倒扣，冷却后即可脱模。