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照烧鸭胸#我要上首页下饭家常菜#(8/8)
鸭胸用刀背拍松，鸭皮一面用叉子叉些孔。用少许料酒、食盐、白胡椒粉腌20分钟。
洋葱、胡萝卜切丝备用。
锅内底油，将鸭肉煎至表皮金黄，鸭肉用牙签可轻松穿透。
盛出从肉一侧切片，皮不要切断，略相连。
将料酒两勺、生抽两勺、蜂蜜一勺兑成照烧汁。
锅内底油，放入洋葱丝、胡萝卜丝煸炒。
放入煎好的鸭胸，将照烧汁倒入锅内，小火微煮，将鸭胸两面翻一下均匀入味，大火收汁即可。
美美的照烧鸭胸端上桌，全家都惊艳到有木有。