照烧鸭胸#我要上首页下饭家常菜#(3/8)
鸭胸用刀背拍松,鸭皮一面用叉子叉些孔。用少许料酒、食盐、白胡椒粉腌20分钟。
洋葱、胡萝卜切丝备用。
锅内底油,将鸭肉煎至表皮金黄,鸭肉用牙签可轻松穿透。
盛出从肉一侧切片,皮不要切断,略相连。
将料酒两勺、生抽两勺、蜂蜜一勺兑成照烧汁。
锅内底油,放入洋葱丝、胡萝卜丝煸炒。
放入煎好的鸭胸,将照烧汁倒入锅内,小火微煮,将鸭胸两面翻一下均匀入味,大火收汁即可。
美美的照烧鸭胸端上桌,全家都惊艳到有木有。