将所有食材洗净，蘑菇、生菜撕开，脆皮肠切十字花刀。可以添加其他你若喜欢的食材，比如香菇、豆腐皮、海带等等

将葱蒜切碎，干辣椒切小段。锅中坐水烧开，先后入脆皮肠、蘑菇、生菜，几分钟就可煮熟。用漏勺捞出放入一个较大容器

煮菜同时另烧一壶水。将各种调料、芝麻酱等放入煮熟的菜上，热油烹干辣椒段后，一起浇至菜盆。随后将开水倒入菜盆没过菜，搅拌，即成一盆香气扑鼻的麻辣烫。对了，要是有麻椒加入更好