烤箱预热10分钟，上下200度，锡纸上刷上植物油，把腌制好了的鱼放上去再刷上植物油放入烤箱烤30分钟
在烤鱼时这边准备炒料，把泡姜，泡辣椒，花椒，干辣椒，大蒜和豆瓣在锅里炒香加水或啤酒小火烧开，待用，鱼烤好后取出把炒好的料放在鱼上面，在烤8分钟
要是要加素菜的话，可以先把素菜煮好，炒料时可以多炒些，把煮好的菜放在剩余的料里炒下装盘，
烤好的鱼放在菜上面，烤鱼里面的汤汁淋在上面，撒上葱，想特辣还可以在上面撒上花椒和干辣椒，把油烧到八层熟淋上面，成功香味扑鼻
味道很好，香味扑鼻，这次弄了几个菜忙不过来，过程没有拍下来，下次补上
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