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低热量酸奶面包(
8
/14)
将所有原材料,除黄油外揉成面团
加入黄油后,继续揉面15分钟,使面团表面光滑
放入面包机内进行醒发,时间为1小时
醒发好后,手指戳下去会形成孔,不回弹
再次揉面15分钟
再次醒发1小时,使面团充分发酵
将发酵好的面团,排气后,分成大小一致的剂子
烤盘上放上锡纸,刷上油
将小面团揉光滑,杆成椭圆形,注意一头窄一头宽
将面片由宽头向窄头卷起,形成面卷
制作完成的面团
将面团盖保鲜膜后醒发1小时,或用烤箱的发酵功能20分钟,面团变两倍大即可
将发酵好的面团表面涂抹蛋黄液
烤箱上下火190°,预热5分钟,放入面团上下火190°烤制20分钟,出炉,即可