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椰香黄金糕(11/14)
把180克椰汁倒入锅内，加入10克白糖和15克椰子粉煮开
加入20克黄油，
停火稍微晾凉后，分次加入200克木薯粉
4克酵母加入15克清水化开
两个鸡蛋分次加入100克白糖开始打发
打发至稍微变白就ok了
分次加入已经放凉的木薯粉椰浆
把酵母倒入搅匀
密封好放在温暖的地方进行第一次发酵，大约一小时，每隔20分钟搅拌一下
一小时后，面糊上面已经布满了气泡，有一股浓浓的发酵味。倒入准备好模具中，第二次发酵。
继续密封等待一小时。。。上面的气泡更多了。
放入预热好的烤箱，190度中层，烤18~20分钟左右，再放到下层170度，烤8～10分钟。
出炉啦！没切的时候看着好像一块金砖啊！哇塞！！！
切片后，全是洞洞。。。开吃咯！~\(≧▽≦)/~