新鲜红心蜜柚，用水洗干净后将食盐抹在柚子皮上不停搓洗，目的是将柚子皮上的蜡弄干净！然后用瓜刨把黄色的表皮刮下来，放入清水用食盐水浸泡待用！
柚子皮用食盐水浸泡后，再用食用剪刀将柚子皮剪成细条状，继续浸泡半小时左右。剥好柚子肉去籽待用，将冰糖颗粒准备好，锅洗干净不能有油！
起火将锅烧热了，倒入少量水（一小碗）将剥好的柚子肉倒入烧开的水里翻炒，炒到肉变软了，出水后加入剪好的柚子皮和冰糖，继续翻炒，边炒可以边加入冰糖粒（怕苦的亲可以稍微放多点冰糖）。
小火翻炒（大概20分钟），炒到粘稠的状态后可以熄火了！把炒好的柚子盛到比较大的碗里，让它散热，注意全程不能有油！
等柚子肉放凉了（有冰糖所以柚子皮和肉会粘在一起了）倒入蜂蜜，搅拌均匀就可以放入玻璃罐（瓶口大点方便取出来冲水喝）装入罐后再倒入些蜂蜜，最好泡过所有的柚子！
装好罐子后放入冰箱冷藏（保鲜那格别冰成冰块了）3天后就可以取出冲水喝了，因为有蜂蜜所以尽量用温开水冲，别用太烫的水哦！每天喝都没问题的，早晚一杯润肺止咳！最好选用优质的蜂蜜！
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