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腌酸菜(6/9)
白菜洗净晾干
白菜切十字 深一点然后撕开
一开四
白菜叶打开 把盐均匀撒上
全部都撒好盐放在盘里等待白菜脱水
水分已经脱的差不多变软就可以揉一揉让盐充分入内
全部变软了就把白菜拧干水 准备放容器内
摆进去加水 用重物压在菜上面 【一定要没过白菜 不然会坏】然后适量撒上盐 【不知道应该撒多少的时候可以试一下 撒完盐水的咸度】
腌制的时间都是根据天气的 正常夏天一个星期就拿来吃了