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黄脆鸡脯丝(4/6)
将黄瓜用刮刀刮片
将刮成长条的黄瓜用温开水加盐泡十分钟，去涩。
将黄瓜圈成圈摆盘。
将鸡脯焯水手撕成条，加贵州花椒、辣椒面、小聪，盐、鸡精、陈醋、白芝麻，用80热油串一下。
伴均。
摆盘。