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夏日消暑 蜜桃少女饮 #七彩七夕#(3/10)
选桃。 只要不是颜值高价高的水蜜桃的话, 其他各种桃子都可以, 现在一般也就5-10块/斤。 当然如果你一定要用水蜜桃来做, 这样的土豪请和我交朋友! 左右两种桃子我都做过, 最好不要选熟到软趴趴的烂桃子, 煮出来会变渣。 黄色和红色桃子的区别就是, 红桃子会煮出粉嫩的汁水, 黄桃子煮出的是淡黄色的汁水(文末有图), 口味上没有太大差异。
取2个桃子,用板刷洗净桃毛。 2个桃子大概就2碗的量。
削皮。 桃子怎么削都是不规则的, 处女座不要太纠结。
切片。 把桃肉都切下来, 桃仁的话一般切完啃几口就扔了。 桃肉肯定也是不规则的,逼死处女座啊。
放糖。 放冰糖,没有的话那放白砂糖吧。 但是我没吃过。 我2个桃子大概3小颗,自己掂量。 看桃子本身的甜度, 喜欢吃甜的可以多放,酸甜的少放。
加水。 倒入约200毫升开水, 凉的或者烫的都没事。 自来水就算了。 差不多稍稍不到桃肉即可, 因为煮完桃子还会出水。
隔水煮。 放入锅内,倒入适量水, 冷水热水自来水都可以, 中火煮15-20分钟,量大延时。 如果是放高压锅的话, 大概吹5-6分钟就好了。 要是不隔水,直接倒小奶锅煮也行, 但是时间要更久,不推荐。
关火后,焖到温拿出。 凉透了放冰箱冷藏。 当天或者第二天吃都不会坏。
特别是汁水倒出来当饮料喝, 颜色可少女了! 提前一晚做好放随行杯里, 感觉第二天上班喝可拉风了。
最开始黄色的桃子,煮出来是这样的。 其实也很美很好吃呢! 希望你们也能喜欢这道夏日甜品。