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萝卜丸子(1/8)
1、萝卜擦丝，加少许盐，腌制20分钟后挤掉多余的水份
2、胡萝卜擦丝，备用
3、鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉加入萝卜丝中，拌匀即可（面粉少放点，可酌情加水）
4、调成糊状，热油
5、用2把小勺团成球状，也可以直接用手挤
6、待油温七八成热时，下丸子，炸至金黄色，出锅，控油。
成品图
民间有秋吃萝卜的说法，萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利尿、生津止渴等作用。萝卜吃法很多，可以做萝卜丝炖虾、萝卜炖腔骨、酸萝卜炒粉丝。