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小辣碎肉海带丝(5/6)
选肥瘦相间的五花肉，去皮，剁成肉沫，加2勺老干妈、适量盐、糖、生粉、料酒、生抽、油，搅拌好，放置20分钟
市场有海带丝买，直接将海带丝洗净、切段（大约4厘米长）
烧干锅，下油，油烧至8成熟，加蒜蓉爆香，然后加腌制好的肉沫
翻炒肉沫，至肉沫变色（8成熟）
放海带，加一勺料酒，加少量糖，适量盐，一起翻炒，至海带熟（翻炒一分钟左右，途中可适量加水翻炒）
上锅，成功